ذكرت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا فوسكريسينسكايا، إن هناك مواد غذائية تساعد على تعويض نقص فيتامين D في الجسم.

وتشير الخبيرة في حديث لوكالة "نوفوستي" الروسية للأنباء، إلى أن فيتامين D هو أحد الفيتامينات المهمة للجسم، لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الطعام، ويمنع هشاشة العظام وتطور السرطان.

وتقول الخبيرة الروسية "ينتج الجسم حوالي 90 بالمئة من فيتامين D بمساعدة الأشعة فوق البنفسجية، ولكن في فصل الشتاء حيث تقل أشعة الشمس، يمكن تعويض نقص هذا الفيتامين بتناول الأسماك الدهنية مثل السلمون، والكافيار الأسود والأحمر. كما يمكن الحصول على هذا الفيتامين من فطر الغابات، كذلك يوجد هذا الفيتامين في البيض ولحم البقر والزبدة وحليب الماعز والأجبان".

وتشير الخبيرة، إلى أن فيتامين D يدعم صحة الجهاز العصبي ومنظومة المناعة وينظم مستوى الكوليسترول في الدم.

ويعاني العديد من الأشخاص من أعراض صحية مثل الإرهاق وتقلب المزاج والاكتئاب وتساقط الشعر، ويكون مرد هذه الأعراض في الغالب  لنقص حاد في فيتامين D وخاصة في الشتاء أو عند الأشخاص الذين تمنعهم طبيعة عملهم المكتبية من أخذ قسط كاف من أشعة الشمس.